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醪糟怎么做

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

1、糯米洗净,泡制一夜。

2、蒸锅中铺纱布,将泡好的糯米摊放在纱布上,蒸熟,如果夹生,可以在糯米上洒点水,再蒸一会。

3、把蒸熟的糯米晾凉。

4、用温水把糯米均匀搅拌成颗粒,把酒曲均匀的搅拌在糯米中,使糯米分成颗粒,用手轻轻压平。

5、放进密封容器里,放置温暖的地方,36小时后就可以食用了。

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