因为在转动米的同时有空隙，在把米转正过来的一瞬间，碗里的一边就会少一小搓米。收吓的原理源自於中国传统道教，认为人有三魂七魄，三魂各称主魂、觉魂、生魂。主魂又叫灵魂，寄托在人的心窝之处，主管人的身体运作、思考、情绪等。