主料：赖尿虾一斤、青红辣椒适量、姜适量、蒜头适量、料酒适量。

辅料：盐适量、蚝油适量、鸡精。

做法：

1、首先赖尿虾洗净沥干水待用；

2、热油锅放入姜蒜，爆炒至虾变色，加入适量的盐，蚝油用少许水兑开放入炒匀加盖焖一分钟，最后加入少许鸡精即可。