谷实类饲料是养猪业的主要能源，常用的是玉米、高粱、大麦、小麦、谷子、稻谷等。谷实类子实水分含量低，一般在14%左右，干物质在1 8% 以上；无氮浸出物含量髙，通常占词料干物质 的 66% 〜80% ，其中主要是淀粉；粗纤维低，一 般 在 1 0% 以下 ，因此适口性好，消化利用率高。

但是蛋白质含量低而且一些重 要 氨 基 酸 含 量 也 很 少 ；矿 物 质 少 ，含钙一般为0。02%〜0。09%，含磷不到0。 3 % ; 维生素含量也很低，除了黄玉米之外，其他禾本科谷实类含维生素很少，基 本 不 含 维 生 素 A 和维生素 D 。

1。 玉 米 玉 米 主 要 成 分 是 淀 粉 ，含粗纤维比较少，消化率高，适口性好；但是它含蛋白质、矿物质和维生素少。所以用玉米喂猪时，与豆饼等动、植物蛋白质饲料配合使用，才能收到良好的效果。

2。 小麦 小麦和玉米相比，脂肪和亚油酸、苏氨酸以及纤维含量都低，消化能比玉米略低，粗蛋白含量比玉米高一半，常作为早期断奶仔猪的基础饲料。

伺喂育肥猪时，可能因为能值较低而降低了词料利用率，但是能节约部分蛋白质词料，并能改善胴体品质，防止背膘变厚和猪只饲养过肥。

3。大 麦 饲 用 价 值 相 当 于 玉 米 的 90% 。因为有硬壳，利用时必须粉碎。大麦是猪的上等饲料，用大麦词养的肉猪，通常在饲料中占3 0% 左右，可产生洁白硬实的脂肪。

4。 高粱 高粱曾经是重要的能量伺料，粗脂肪含量相对较高，有效能值仅次于玉米和小麦。但是其口感性差，用量不宜超过 20% 。但是由于近年来多用于工业原料，高粱价格上涨，加之口感性差，目前一般不作为猪饲料使用。