1、食材：猪瘦肉500克、洋葱半个、宽面条20根、食盐1茶匙、生抽适量、黑胡椒5克、食用油20克。

2、将猪肉切薄片，洋葱切丝儿。

3、炒锅热油炒肉片至变色。

4、把肉片划散到一边，倒进洋葱丝翻炒。

5、烹入生抽翻炒。

6、再倒入黑胡椒碎翻炒均匀。

7、倒入少量清水，烹入食盐，炒至洋葱熟烂即可。

8、宽面条放在煮锅中煮至熟透。

9、盛出来放进冷水中过一遍水。

10、将鸡蛋煎熟，炒好的菜和面条都放在盘子中拌匀即可。