矿物质在猪体内含量很少，仅 占 4 % 。它是猪生命活动过程中所必需的物质，对机体的新陈代谢起重要作用。现在知道至少有十几种元素是猪所必需的，在营养学的习惯分类中，将含量在0.01%以上的称为常量元素，包括钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁 ；含量在0.01%以下的称为微量元素，包括铁、锌、铜、锰 、捵、钻、铬、钼、氟、砸。