西梅要放冰箱。西梅属于季节性水果，因其水分含量丰富，而且味道芳香，很容易受到细菌的浸染而出现发软变质的现象，一般很难长时间的保存，而冰箱中的低温能有效的抑制细菌的繁殖，从而延长西梅的保存期。

建议将西梅放冰箱冷藏室中保存，对西梅的营养价值影响也比较小；冷冻室的温度比较低，直接将西梅放入可能会使西梅出现冻伤的情况，影响西梅的口感及营养价值。西梅放冰箱冷藏时，最好是能将西梅密封起来比较好，避免西梅的腐烂变质。

拓展资料：西梅属蔷薇科，李属，欧洲李（Prunus-domestica）种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。