奶酪与柠檬水不可以同时食用。因为奶酪属于晶体，柠檬水属于电解质，当两者同时食用时，在体内相遇，两者会发生沉淀反应，从而影响奶酪中蛋白质的吸收。

但是奶酪和柠檬可以一起吃。因为奶酪和柠檬不会发生凝集反应，或者反应相对比较微弱。

所以，奶酪与柠檬水不可以同时食用。