1、准备好用料：螃蟹几只，食用油、葱姜蒜、料酒、面条少许。

2、首先是将面条煮好备用。然后将螃蟹在锅中蒸熟，水开了大概半小时左右。

3、剥蟹肉，把螃蟹大卸八块”，然后用工具戳戳掏掏蟹肉就下来了。

4、锅里倒少许油，开始冒小气泡之后就把剥好的蟹肉蟹黄倒进去，油的多少倒无所谓看个人。油开了后滴几滴料酒去腥。

5、调小火再煎个5分钟，蟹黄发红的时候就可以啦，然后盛起来。

6、舀少许放在面条上面，这样蟹黄面就做好了。