1、准备食材：牛尾巴300克，酱油20克，姜20克，八角20克，花椒10克，酱油20克，盐10克，鸡精10克。

2、准备配料，把牛尾巴洗净，葱姜切片。

3、入锅煮制，在锅中倒入清水，放入牛尾巴，加入葱姜、八角、花椒、酱油、盐、鸡精，大火烧开后用小火煮2小时，煮至牛尾软烂出锅即可。