1、食材：冬瓜500g、尖红辣椒2个、生抽2汤匙、油适量、盐1/3*2勺、调味料适量、醋2勺。

2、冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮。

3、再次清洗切成片，装在盘中备用。

4、把尖辣椒洗净去根切成丝，装在盘中待用。

5、洗锅点火加油，油烧到八成热时，倒入切好的辣椒丝，翻炒几下。

6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下。

7、待冬瓜变色时，加入生抽酱油。

8、翻炒几下，再加入调味料，再次翻炒均匀，再加入30ml水，盖上盖。

9、等水快烧干时加入少许盐盛起即可。