1、把猪脚放进锅里，加入适量的清水

2、煮到起泡沫，然后用清水冲洗一下，然后再把生姜、辣椒准备好。

3、把冲洗好的猪脚放进高压锅里，然后加入生姜、辣椒，再加入啤酒以及适量的老抽。

4、用大火煮十五分钟，再煲压半个小时，然后开锅，加入油豆腐，最后大火煮十分钟，让油豆腐充分吸收汤汁即可。