天气预报 > 其他 >腌肉一般要腌多长时间

腌肉一般要腌多长时间

更新时间: 2019-03-20 00:00:00

8小时以上为宜。将猪肉洗净,在通风处晾干,将混合好的腌料倒入五花肉里搅拌好,每30~45分钟搅拌一次,至少8小时以上腌制,把肉用绳捆起来,挂在空中晾干,最好避免阳光直射,晾干3-4天即可。腌肉用食盐腌制,又叫渍肉、盐肉、咸肉;其产品特点外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

标签:一般时间