主料：鸡蛋一个，牛奶100毫升，食用油10毫升；

辅料：棉白糖10克；

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中，用比较结实的盆；

2、打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打，至少将牛奶、油、糖分为四等份分次放入；

4、若比较粘稠就再加入少量牛奶、油、糖；

5、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。