黄瓜为喜温作物，生长适温为15°C〜32°C, —般 以白天22°C〜32°C、夜间15°C〜18°C为宜。不同生育时期对于温 度要求不同，发芽期适温25°C〜30°C,最低温度为11. 5°C,低于 15°C或高于35°C发芽率显著降低；幼苗和初花期适温白天25°C〜 30°C、夜间15°C〜18°C,其中开花开花适温为18°C〜21°C、花粉 发芽适温为17°C〜25°C;结果期适温白天25°C〜29°C、夜间 18°C。