1、冷藏保鲜：把毛豆放入塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱内冷藏保鲜，食用时取出即可，使毛豆保留着原本鲜味，可存放1个月左右。

2、直接冷冻：将毛豆装进保鲜盒密封，再放入冰箱冷冻，食用时需要提前取出化冻，味道鲜味。这种方法比冷藏保存的时间要长，但也不可久放，以免毛豆的营养成分流失。

3、焯水冷冻：锅内烧水，水烧开后将毛豆倒入锅内焯水，时间在30秒左右，然后捞起来沥干水分。接着用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层，保存的时间长达1年。