天气预报 > 美食 >红烧猪脚

红烧猪脚

更新时间: 2021-04-22 23:56:33

1、食材:猪脚一只,冰糖五颗,八角两个,姜片十片,葱段两段,草果一个。

2、调料:盐,鸡精(依个人口味),五香粉一茶匙,酱油一汤匙。

3、用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净。

4、锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分钟。

5、放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

6、放盐,五香粉,鸡精,炖二十分钟入味。收汁出锅即可。

标签:红烧