做法太过偏激，欠妥当。

对运输的动物必须进行产地检疫，是为了对动物疫病进行预防、控制，防止患病动物转移，防止动物疫病扩散，并进而维护社会公共卫生安全，保障人体健康。与动物防疫、检疫有关的国家法律包括《动物防疫法》和《动物检疫法》，根据这两部法律的要求，所有被运输的动物，包括用于饲养、屠宰、配种、表演等等所有用途，都必须进行产地检疫，检疫合格才可运输。

如果某些人士在高速路上车辆高速行驶状态下自行拦截运狗车，确实不妥。造成人员伤亡的话，会涉嫌违法甚至犯罪。比较妥当的做法是发现可疑车辆时可以选择报警，也可以在高速休息区进行拦阻，然后等待警察的到来。