1、鲜蔬拌牛肉的做法：冰草一把，洗净，拆成小块，入大碗中，穿心莲洗净，拆成小块，入大碗中；3卤好的牛肉切成片，大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，营养价值更高，将牛肉片、大蒜末，各种调料倒入碗中，搅拌均匀即可。

2、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。