天气预报 > 其他 >压榨大豆油是色拉油吗

压榨大豆油是色拉油吗

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

压榨大豆油不是色拉油。

大豆油是人工从大豆种子中提取的。

色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。

色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

标签:压榨豆油色拉油