烤箱烤面包是必须要加入适量水，这才可以让面包不至于烤糊。

水浴法其实是为了更好的控温，因为水的加入，烤箱内的温度会相对较为稳定，特别是一些家庭用的烤箱。基本的几款蛋糕都可以用水浴法，只是烤制的时间会比不用水浴法来的久，一般都要烤制一个小时左右，最好盖一层锡纸，因为长时间烤制，很容易上色过度。