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蓝莓曲奇怎么做才能酥一些

更新时间: 2021-02-11 17:31:09

1、黄油提前软化,冬天天气冷,鸡蛋用室温的。

2、软化到位的黄油用刮刀翻拌均匀。

3、加入糖粉。

4、用电动打蛋器低速打发均匀。

5、加入糖粉打好的状态,细腻有光泽。

6、加入鸡蛋,继续低速打发均匀。

7、中间停一下,用刮刀把盆壁上的黄油刮下来。

8、再打发几下,均匀即可。

9、过筛低粉。

10、翻炒无干粉的状态加入蓝莓泥。

11、再翻拌均匀即可。

12、装入裱花袋,提前装入个人喜欢的裱花嘴。

13、烤箱上下火170度预热。

14、曲奇面糊挤到不沾烤盘上。

15、每一个曲奇的接口处再加入少量蓝莓泥。

16、送入提前预热好的烤箱。

17、上下火170度烘烤20分钟。

18、出炉放在晾网晾凉即可食用。

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