1、准备原料：树椒300g、凉开水（煮开晾凉的水）200ml、白酒50ml、米醋（9度）250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块

2、首先把树椒洗干净。记得要用绿色的树椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。

3、摘去蒂部。（也可以不摘）

4、沥干水分，在通风处晾放一夜。

5、把蒜和姜分别切片，备用。

6、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。

7、放入白酒、米醋、白糖、盐、把树椒放进去

8、在瓶口盖一层保鲜膜密封好。完成。