熬过药的砂锅可以炖肉。熬过中药的砂锅可能会有一些药物残留或者是有一些药的气味儿，可以用热水或者是加热后进行清洗，将残留的中药清洗干净后，就可以用来炖肉。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。