喝骨头汤的好处：可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，有助于老年人头发于指甲的生长，骨头汤中含有的胶原蛋白可为人体补充钙质，改善骨质疏松，骨折等症状，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化，同样，骨头汤有利于青少年的骨骼生长有助于强少年发育。

喝骨头汤的坏处：骨头汤中脂肪量很高，喝汤的同时也摄入了脂肪，喝太多易造成脂肪肝，肥胖高血压，内分泌失调等症状，喝骨头汤使多余的钙积累在人机体內，长久积累使人体产生骨质增生等问题，青少年喝太多骨头汤使得关节处肿大，产生疾病。