1. 发 育 初 生 断 奶 达 20千克的仔猪，发育良好，达到屠宰体 重 90千克 日龄就早，饲料利用率就高，胴体质量优良。

2. 身腰 选择身腰长的仔猪育肥、背膘薄、瘦肉多。

3. 管围 管围的粗细与骨的粗细成正比，骨骼大，肌腱附着面积大，瘦肉率高。

4. 肋 开 张 与 胴 体 深 度 肋 开 张 好 ，胸深，胴体深，消耗料少 ，胴体瘦肉率高。

5. 后躯与前躯 后躯比前躯宽，说明腿臂发达；后躯比前躯高，背膘则薄。

6. 背线和腹线 背线呈弓形，腹线平直，体躯紧凑好。

7. 体 表 皮肤、被毛 体表有光泽，说明猪只健康而发育迅速。