水是肉猪机体的重要组成部分，肉猪机体从幼龄含水68% 到出栏机体含水53 % 都离不开水，并对物质代谢有着特殊作用。在当前环境污染越来越严重情况下，作为肉猪营养必需的水，如何保证不受重金属、农药、病毒、细菌及原生动物，能溶于水中的有毒物质污染之害是养猪者必须注意的问题。肉猪缺水或长期饮水不足，常使肉猪健康受到损害，当肉猪体内水分减少8% 时，即会出现严重的干渴感觉，食欲丧失，消化物质作用减缓，并因黏膜的干燥而降低对传染病的抵抗力。水分减少10%时就会导致严重的代谢失调，水分减少20%以上时即可引起死亡。高温季节的缺水要比低温时更为严重。试验证明，肉猪20天不喂饲料，但水不缺而未死亡，给料后很快追上未停料猪，同期出栏上市。只给料不给水肉猪是生存不了的。肉猪的需水量是每千克饲料干物质的3〜4 倍即体重的16%左右，夏季可增加50% ，约占体重的23 % ，冬季可减少3 0%即体重的10%左右。