主料：鸡腿肉1只，咖喱块，红萝卜，土豆，洋葱,盐，糖 ，生粉，料酒，食用油。

步骤：

1、鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净；

2、加入少许的盐，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制；

3、把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块；

4、锅烧热，放少许油，把鸡肉放入；

5、翻炒一下，把土豆，洋葱，红萝卜放入锅内炒一下；

6、接着加入适量的热水；

7、接着放入咖喱块；

8、中小火焖制，中途翻动锅内，以防粘锅；

9、使水份有些收干，即可食用。