齐白石主张艺术“妙在似与不似之间”衰年变法，绘画师法徐渭、朱耷、石涛、吴昌硕等，形成独特的大写意国画风格，开红花墨叶一派，以瓜果菜蔬花 鸟虫鱼为工绝，兼及人物、山水，名重一时。他的绘画，以其纯朴的民间艺术风格与传统的文人画风相融合，达到了中国现代花鸟画最高峰。

齐白石在绘画艺术上受陈师曾影响，同时吸取吴昌硕之长。 他专长画鸟，笔酣墨饱，力健有锋。

其书法以篆、行书见长。 齐白石细心观察和孜孜不倦钻研，创立了笔墨简练、高度概括的齐派艺术风格。 诗不求工，无意唐宋，师法自然。书写性灵，别具一格。 其画印书诗，人称四绝。一生勤奋，砚耕不辍，自食其力，品行高洁，尤具民族气节。留下画作三万余幅、诗词三千余首、自述及其他文稿并手迹多卷。其作品以多种表现形式，展示出个人艺术魅力。