1、软枣猕猴桃发芽三个月就可以，猕猴桃的生长发育阶段受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。

2、花期一般在6月中下旬，花后果实开始发育，快速生长期在6月下旬至7月下旬，成熟期在8月下旬至9月上旬。