麦饭石不粘锅是有特殊陶晶涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。可以理解为在锅的表面烧了一层釉，类似瓷碗表面的瓷。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物。也就是一种多孔的石头，有一定的吸附作用，可以吸收水里面的有害物质，在做菜的过程中，麦饭石能吸收菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。

使用说明：1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。3、鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。4、不放水可以烫菠菜、豆芽等蔬菜，保持营养。5、 家用烙水煎包、比萨饼等。注意事项：1、不能用金属铲。2、煮海鲜后尽快清洗。3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。