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普通面粉如何做蕾丝蛋卷

更新时间: 2021-02-11 16:07:46

1、先把鸡蛋打散,然后加入一半的牛奶和全部面粉,混合均匀后再加入剩余的牛奶,这样会减少面疙瘩,然后过滤一遍,矿泉水瓶盖用刀扎三到四个小孔,将蛋液倒入瓶中,盖上盖子。

2、开中小火,不粘锅加一滴油抹匀,用装有蛋液的矿泉水瓶在锅中随意画出圆形的镂空图案,待表面凝固即可,取出放入盘中,两边向内折,从一头开始慢慢卷起成为一个小卷,不怕烫的可以借助筷子在锅里直接操作,卷好以后再取出装盘,最后淋上番茄酱做装饰。

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