一斤黄豆大约可做10斤左右豆浆，具体与豆子的质量也有关，东北黄豆出浆率略高。

豆浆(SoybeanMilk)是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。