冰蓄冷主要是利用夜间的谷价电运行制冷机组将冷能储存于蓄冷装置中供白天冷能利用设备。冰蓄冷将白天的电力峰负荷转移到晚上，而冷能供给主要集中在白天，冷能利用在中高温范围内。LNG蓄冷主要利用LNG气化时富裕的冷量贮存起来，根据需气化的LNG气体的量，供冷主要集中在晚上，白天将充裕的冷量储存起来。由于LNG温度在零下162摄氏度左右，且单位冷量值极大，可运用到深冷领域。相变物质的选择是LNG蓄冷装置研究的关键，要充分考虑相变物质的熔点、沸点及安全性问题。