准备材料：杏鲍菇300克，午餐肉200克，适量油，适量盐，适量生抽，适量葱，适量青蒜苗。

1、将蘑菇洗净撕成小块，再将肉切块，青蒜苗切末，葱姜切丁。

2、在锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。

3、在锅中倒入葱花和姜，烹入少量生抽翻炒均匀。

4、在锅中倒入蘑菇翻炒至变软。

5、在锅中倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。

6、在锅中调入适量盐，撒入青蒜苗即可。