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脆皮红薯丸子怎么做

更新时间: 2021-02-11 16:07:46

1、食材,红薯适量,面粉适量,油适量,白糖适量。

2、做法:

(1)红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟;

(2)蒸熟红薯后去皮,捣成红薯泥,加入白糖一起搅拌;

(3)加入适量面粉,不宜太多,会影响口感;

(4)一起充分搅拌均匀;

(5)锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火;

(6)炸的过程中要轻翻动丸子;

(7)丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

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