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灯笼椒炒肉丸的做法

更新时间: 2021-02-11 14:21:38

1、准备食材:红灯笼椒、肉丸。

2、将红灯笼椒洗净,对剖切开,掏掉籽,切成均匀的片。

3、将肉丸切成均匀的薄片放入碗中,切一些姜米。

4、加入姜米、花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟,加入淀粉、植物油拌匀,拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

5、铁锅内放油,油多放些,开火,放入红灯笼椒、肉丸一起翻炒。

6、翻炒至肉丸全部变色就熟了关火,撒少许鸡精、盐翻匀,装入盘中即可。

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