1、大量牛奶和鲜奶油，少量白醋；

2、准备纱布和筛子；

3、把奶油放入牛奶中；

4、用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀，然后小火加热，让牛奶的温度保持在80度左右；

5、倒入白醋，轻轻搅拌；

6、搅拌至有絮状物出来，继续搅拌，以便散热，保持温度在80度左右；

7、倒入少许盐；

8、搅拌至出现大量絮状物；

9、过滤絮状物；

10、将絮状物留在纱布里；

11、纱布中的絮状物继续挤压水分；

13、变换方向，积压两三次；

14、放入冰箱冷藏6至7小时即可。