1、蛋挞皮解冻。

2、牛奶加热至温热，加入10g白糖搅拌均匀。

3、加入10g炼乳搅拌均匀。

4、将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。

5、筛入4g低筋粉搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的液体来回过筛3遍，去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。

7、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度，5分钟。

8、将蛋挞放入预热好的烤箱200度，上下火30分钟。

9、香喷喷的蛋挞就考好了，依然鲜嫩美味。