方法：

1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐散开，说明掺有着糖和水；

2、掺有面粉和淀粉或与米粉的蜂蜜，色泽叫浑浊，味道也不够甜；

3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上有粘物，说明蜂蜜中有杂质；

4、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状为上品。