1、鸡胸垂直纹理切成条，加料酒，生抽蚝油，一勺淀粉腌制一下。

2、腌好的鸡柳添少许水，加土豆淀粉，少量多次的加，直到能挂住鸡柳的糊，加孜然粒拌匀。

3、热油，炸至漂起来就捞出来，然后把油加热，复炸一遍出锅即可开吃。