1、里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用。

2、锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色。

3、里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐。

4、再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅。