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肉馅面筋怎么做

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

材料:五花肉、油面筋、鸡蛋、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

步骤:

1、肉剁碎或绞碎,加入适量盐、姜末、生抽、料酒和鸡蛋,用手抓匀;

2、将拌好的肉馅放入冰箱内静置20分钟入味;

3、在面筋上用小刀切开,用筷子将肉馅塞进去,塞得越紧越好;

4、将切下的面筋盖好肉馅;

5、锅热加入食用油、葱段、姜片爆香后加入面筋包,放盐、老抽、糖调味,加入一大碗开水,大火烧开后转小火炖至收汁。

撒上香葱后起锅装盘即可。

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