芝麻和糖的比例是5:3，芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史，也属于山东美食芝麻糖。香脆可口，绿色营养，集五谷之精华，进多重发酵手工制作的传统休闲食品，至今还是老少皆宜的健康食品。

芝麻糖是我国传统产品，风味独特，吃起来酥脆香甜，不仅是儿童喜爱的食品，大人也喜欢吃。芝麻糖加工方法简单，适合农村家庭生产。