1、食材：香菇6-7个，土豆三个，猪肉1斤左右，葱1根，大蒜一头，大料2个，食用油适量，白糖1大勺。

2、首先准备材料，香菇洗净，切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。

3、准辅料：大蒜去皮洗不用切，葱切5cm左右长段就可以了，再备上两半大料就差不多了，其它随用随加。

4、锅内放入适量油，加热5成后加入一大勺白糖，小火慢熬直到糖化为水。

5、接着放入肉，开始翻炒，肉变白后加入适量老抽上色调味。

6、继续翻炒均匀后，加入土豆、香菇翻炒一下。

7、然后加入水和菜平齐就差不多了，放入准备好的大蒜，葱、大料，盖上锅盖。大火烧开，中火炖一下即可。