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酸萝卜老鸭汤做法

更新时间: 2021-02-11 09:56:19

1、食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜。

2、酸萝卜切条,老姜切片,鸭肉砍成块。

3、锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。

4、热锅倒油,下鸭肉爆干,加入料酒翻炒,捞出鸭肉。

5、热锅倒油,倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时,加少量味精出锅装盘即可。

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