1、首先把地梨洗干净后去皮切成条备用。

2、将切好的地梨条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

3、然后将晒好的地梨干洗干净放到一个大碗了，加盐，码味。

4、码味后的地梨干放到一个密封的盒子里让他入味。

5、两三天后把用盐码味后的地梨菜冲洗干净。

6、再一次放到筛子里晾晒。

7、等到晒干后就可以开始调味了。

8、先放入适量的红糖码味。

9、接着放入适量辣椒粉和老醋搅拌均匀，最后装进密封瓶子里保存一周即可食用。