10分钟即可。蒸猫爪螃蟹火旺蒸煮的时间一般在10分钟左右即可。猫爪螃蟹学名是河蟹，河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬，富有优质的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中胆固醇含量较高，因此再好吃也要浅尝辄止。