1. 青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段），姜（片，）蒜（末），大料待用。

2. 切片待用。

3. 松鹅菇洗净待用。

4. 粉皮用温水泡软待用。

5. 锅中放油6成热，依次放入大料，葱，姜，蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。

6. 加适量水，烧开锅放入松鹅菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入盐，味精，香油。出锅。