1、若是种植大蒜的土壤过于板结，则不利于透气和排水，阻碍根部的呼吸。另外，土壤板结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，它的叶子就会开始慢慢发黄。

2、若是大蒜生长缺少氮肥，则会使得老叶发黄。若是缺少钾肥，那么它的枝叶会变得干枯。若是缺少钙元素，则叶片上会出现一些坏死斑，心叶会泛黄，严重时叶尖还会枯死。

3、施肥过多时，容易烧伤大蒜的根部，影响其营养吸收能力，致使外部的叶子变黄。

4、像叶枯病、大蒜灰霉病和蒜蛆等，也会使得大蒜的叶片变黄。